Weingut Rinke Mertesdorf
Weingut Rinke holder til i Mertesdorf, lidt nordøst for Trier. Området hedder Ruwertal, idet floden Ruwer (en bi-flod til Mosel) løber her. Vinhuset er grundlagt i 2006, hvor Marion og Alexander Rinke købte de først 3 hektar vinmarker ved byen Langsur. Nu om stunder dyrker Weingut Rinke vin på markerne Langsurer Brüderberg, Oberemmeler Altenberg, Wiltinger Klosterberg og Wiltinger Braunfels. Der laves vine på druer som Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Frühburgunder og Spätburgunder.
Alle Rinke´s druer høstes udelukkende manuelt og deres hvide vine gæres spontant (dvs. kun ved naturlig gæring). Efterfølgende modnes vinene i træfade eller barriques.
"Vi er overbeviste om, at man kun kan fremstille store og komplekse hvide vine ved naturlig gæring. Alle vores vine er veganske og vores produktion er fri for enzymer, klarerer og proteinstabilisatorer. Så vidt muligt finder vinificeringen sted på en "ikke-styret" måde. Så vores vine har ofte brug for tid til at udvikle sig yderligere, efter de aftappes"
Herunder links til artikler (på tysk) om Weingut Rinke:
Eichelmann 2018 Weinguide Deutschland 2018
Weingut Rinke ejer også Restauranten Grünhäuser Mühle
Rinke Weine
Hautpstraße 4
54318 Mertesdorf, Germany
Tel +49 (0)151 11181457
Mobile +49 (0)151 183 05335
Fax +49 (0)651 99 35 838
